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La Ferme du Minier

Mrs et Mme Marcolin

Nous vous proposons de venir à Sem, petit village lové au coeur des montagnes ariégeoises à 1 000 m d'altitude.
Pour découvrir le milieu naturel dans lequel nous produisons canards gras, volailles et brebis.
Vous pourrez également, si vous le souhaitez, déguster nos produits dans notre ferme auberge, tout en vous régalant d'une vue panoramique sur nos belles montagnes.

 
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De la fourche à la fourchette !!

L'histoire de notre ferme commence en 1995, dans le département de la haute-Garonne où je décide de m'installer à mon compte et de partir dans une aventure agricole. 

Je commence mon activité par l'élevage de volailles (poulets, pintades, dindons) et le gavage du canard, que je vends sur les différents marchés de plein vent. 

Mes parents ayant une maison secondaire à Sem, en Ariège, je décide de venir vendre mes produits, périodiquement, dans les différents petits villages de la vallée de Vicdessos.  Etant sous le charme des montagnes ariégeoises depuis mon adolescence je me décide à venir m’installer, avec ma famille, au sein de ces dernières en 2005.

Je continue l'élevage avicole ainsi que le gavage des canards et je diversifie mon activité par l'élevage de brebis. En 2007  je décide avec le soutien et l'aide de mon épouse, Irène, d'ouvrir la ferme auberge du minier où vous pouvez, depuis, venir déguster nos produits cuisinés par nos soins.

C'est donc depuis plus de 20 ans que nous donnons le meilleur de nous même, pour vous proposer des produits de qualité. 

Grâce à votre fidélité nous continuons à évoluer

avec passion dans notre aventure "de la fourche à la fourchette !!"

A bientôt 

MARCOLIN Stephane

 

Où nous trouver ?

Nous vendons notre production uniquement en vente directe, car nous souhaitons, absolument, garder le contact avec vous pour pouvoir répondre à vos questions ou tout simplement pour discuter et vous parler de notre travail, de nos méthodes d'élevage ou autre. C'est pourquoi vous pouvez nous trouver sur différents marchés hebdomadaires, mensuels, foires annuelles ou directement sur notre exploitation.

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Marché hebdomadaire

Tarascon sur ariège tous les samedis matin

Marchés mensuel 

Tous les 1er week-end du mois

Le Barcares le vendredi matin 

Canet en Roussillion (village) le samedi matin  

St Laurent de la Salanque le dimanche matin 

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Les foires annuelles 

Tarascon-sur-ariège (09)  le 8 mai 

Foix (09) foire en Barguillière les 12 et 13 octobre

Espezel (11) foire de l'élevage en octobre 

A la ferme

Vous pouvez également venir à tout moment, nous rencontrer sur notre exploitation où nous vous accueillerons avec grand plaisir.

Adresse : le minier Sem 09220 Val-de-sos

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Nous contacter

le minier Sem France 09220

05.61.03.84.15 / 06.83.85.86.66

Merci pour votre envoi !