La Ferme du Minier

Mrs et Mme Marcolin

Nous vous proposons de venir à Sem, petit village lové au coeur des montagnes ariégeoises à 1 000 m d'altitude.
Pour découvrir le milieu naturel dans lequel nous produisons canards gras, volailles et brebis.
Vous pourrez également, si vous le souhaitez, déguster nos produits dans notre ferme auberge, tout en vous régalant d'une vue panoramique sur nos belles montagnes.

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RUPTURE DE STOCK TEMPORAIRE

Cause grippe aviaire

Chères clientes, cher clients,

Suite à l'épidémie de grippe aviaire et aux mesures qui en ont découlé nous éprouvons des difficultés à nous approvisionné en canard prêt à gaver.

Par conséquent certain de nos produits ce retrouve, TEMPORAIREMENT, en rupture de stock.

Nous vous remercions pour votre compréhension et restons disponible pour répondre à vos questions.

A très bientôt.

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De la fourche à la fourchette !!

L'histoire de notre ferme commence en 1995, dans le département de la haute-Garonne où je décide de m'installer à mon compte et de partir dans une aventure agricole.

Je commence mon activité par l'élevage de volailles (poulets, pintades, dindons) et le gavage du canard, que je vends sur les différents marchés de plein vent.

Mes parents ayant une maison secondaire à Sem, en Ariège, je décide de venir vendre mes produits, périodiquement, dans les différents petits villages de la vallée de Vicdessos. Etant sous le charme des montagnes ariégeoises depuis mon adolescence je me décide à venir m’installer, avec ma famille, au sein de ces dernières en 2005.

Je continue l'élevage avicole ainsi que le gavage des canards et je diversifie mon activité par l'élevage de brebis. En 2007 je décide avec le soutien et l'aide de mon épouse, Irène, d'ouvrir la ferme auberge du minier où vous pouvez, depuis, venir déguster nos produits cuisinés par nos soins.

C'est donc depuis plus de 20 ans que nous donnons le meilleur de nous même, pour vous proposer des produits de qualité.

Grâce à votre fidélité nous continuons à évoluer

avec passion dans notre aventure "de la fourche à la fourchette !!"

A bientôt

MARCOLIN Stephane

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Où nous trouver ?

Nous vendons notre production uniquement en vente directe, car nous souhaitons, absolument, garder le contact avec vous pour pouvoir répondre à vos questions ou tout simplement pour discuter et vous parler de notre travail, de nos méthodes d'élevage ou autre. C'est pourquoi vous pouvez nous trouver sur différents marchés hebdomadaires, mensuels, foires annuelles ou directement sur notre exploitation.